جُنُوْن تِلْمِيْذُهے

اهلا بزائرنا الكريم ان لم تكن مشتركا فاشترك
منتدانا كل ما فية جميل و منتدانا بببنات فقط لا اولاد
و اهلا بك في منتدانا و نرجو منك الاشتراك
في منتدي احلي البنات للبنات فقط يلا مستنين ايه كل جديد هنا
منتدانا منتدي خيال اميرات
جُنُوْن تِلْمِيْذُهے

    اكله للعيد

    شاطر
    avatar
    cάяaмєℓα
    • مـؤسسة المنتدى •
    • مـؤسسة المنتدى •


    الاسد الثور
    عدد المساهمات : 186
    نقاط : 276
    السٌّمعَة : 4
    تاريخ التسجيل : 06/07/2010
    العمر : 20
    الموقع : مصر
    المزاج : محبة لكل الناس

    اكله للعيد

    مُساهمة من طرف cάяaмєℓα في الخميس نوفمبر 11, 2010 1:32 pm

    السلام عليكم
    اكلات العيد الكبير

    أكلة لحم الخروف باللوز، والأكلة مذاقها حلو ولذيذة جدا، وهي من الأكل التي يمكن أن تعديها خلال عيد الأضحى المبارك، مقاديرها جد سهلة وكذلك طريقة تحضيرها في متناول الجميع، أتمنى أن تنال إعجابك، وتحاولو أن تجربوها في ديوركم خلال أيام العيد المباركة




    المقادير

    * كليو غرام ونصف لحم الخروف مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
    * 250 غرام من اللوز المسلوق والمقلي والمقطر والمنشف جيدا
    * نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر مدقوق ونصف ملعقة صغيرة زعفران العادي
    * ملعقة صغيرة من الملح
    * نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأبيض
    * نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
    * نصف كيلو غرام بصل
    * ملعقة كبيرة بقدونس وقزبر مدقوق جيدا
    * كأس شاي من زيت المائدة
    * وملعقة كبيرة من السمن البلدي
    * أربع فصوص من الثوم المدقوق
    * ملعقتان كبيرتان سكر سميد أو ملعقتان كبيرتان عسل أصلي

    طريقة التحضير

    * في طنجرة خاصة بالطهو، نضع البصل المفروم ونضيف الزيت والسمن والثوم المدقوق والقزبر والبقدونس المدقوق، والفلفل الحار الابيض، والزنجبيل، والملح والزعرفان الحر والزعفران العادي ونخلط جيدا ثم نضيف قطع لحم الخروف ونخلطها جيدا مع العناصر حتى تنسجم جيدا، ثم نضع الطنجرة فوق نار معتدلة، وعندما تقلى العناصر جيدا، نغمر اللحم بالماء، ثم نغلق الطنجرة وننتظر حتى ينظج اللحم جيدا.
    * نأخذ اللوز ونسلقه ثم تنزع قشوره ويقلى في زيت ساخنة وغزيرة، ثم يقطر وينشف ويترك جانبا.
    * عندما يطهى اللحم ويتقلى وتقل مرقه، نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر السميد أو من العسل، حسب الذوق، ونترك الخليط يقلى جيدا، حتى تصبح المرق قليلة في الطنجرة ومخثرة.
    * في إناء التقديم نضع قطع اللحم وتزين باللوز المقلي، ويمكن أن نضيف البيض المسلوق للتزيين.
    وأكلة شهية



    الكمية تكفي: 5 أشخاص
    وقت التحضير: 10 دقائق
    وقت الطهي: 45 دقيقة
    المقادير: 1 كيلو لحم مسلوق (يفضل لحم الغنم)
    1/2 كيلو أرز مصري
    3 رغيف عيش بلدي أسمر
    شوربة لحم ضأن
    عصير 3 ثمرات طماطم
    1 م ك صلصة
    رأس ثوم متوسطة
    2 م ك خل
    سمن لطبخ الأرز
    3 م ك زيت للصلصة
    التحضير: 1- يقطع الخبز قطع صغيرة ويحمص في الفرن.
    2- قبل وقت الغرف بربع ساعة ضعي الخبز المحمص على النار وضعي عليه كبشة من الصلصة وقلبيها جيدا ثم صبي الشوربة الساخنة لتغطي الخبز وعندما تغلي اغلقي النار وغطيه حتى يتشرب الشوربة تماما ويصبح طريا.
    الطبخ: 1- يتم عمل الصلصة وذلك بتشويح الثوم المهروس في الزيت حتى يحمر ثم يوضع الخل ويليه مباشرة عصير الطماطم والصلصة وتقلل النار حتى تتسبك الخلطة ثم ضيفي كبشتين شوربة واضبطي ملح الصلصة واغلقي النار، وتسخن قبل الغرف.
    2- يشوح الأرز في السمن (أو الزيت) حتى يصير مبدورا (حوالي 15 دقيقة) ثم يضاف له الشوربة أو الماء والملح ويترك على نار هادئة جدا حتى يتشرب الماء وينضج ويمكنك عمل إختبار النضج بالضغط على حبات الأرز في الملعقة فإذا وجدتيها استوت إغلقي النار واتركيه مغطى ليحتفظ بسخونته.
    3- عند التقديم ضعي الخبز المسقي بالشوربة في صينية بحيث يغطي قاعها تماما ثم ضعي الأرز فوقه بحيث يغطي الخبز ثم صبي الصلصة على وجه الأرز ثم ترص قطع اللحم على الوجه.
    ملاحظات: يفضل لحم الغنم وشوربته في عمل الفتة دائما.


    avatar
    نجمة السكون
    اميرة رائعة
    اميرة  رائعة

    السمك القرد
    عدد المساهمات : 373
    نقاط : 646
    السٌّمعَة : 4
    تاريخ التسجيل : 22/07/2010
    العمر : 37
    الموقع : http://jonoon-oo.mountada.biz
    المزاج : فرحانة مرررة لان المنتدي بيقدم

    رد: اكله للعيد

    مُساهمة من طرف نجمة السكون في الخميس نوفمبر 11, 2010 2:59 pm

    لا انا مبحبش الخرفان
    بس هديكي خروف هدية
    لكي
    اتفضلي
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    avatar
    cάяaмєℓα
    • مـؤسسة المنتدى •
    • مـؤسسة المنتدى •


    الاسد الثور
    عدد المساهمات : 186
    نقاط : 276
    السٌّمعَة : 4
    تاريخ التسجيل : 06/07/2010
    العمر : 20
    الموقع : مصر
    المزاج : محبة لكل الناس

    رد: اكله للعيد

    مُساهمة من طرف cάяaмєℓα في الخميس نوفمبر 11, 2010 5:54 pm

    لا اللهم اني صائمة
    avatar
    نجمة السكون
    اميرة رائعة
    اميرة  رائعة

    السمك القرد
    عدد المساهمات : 373
    نقاط : 646
    السٌّمعَة : 4
    تاريخ التسجيل : 22/07/2010
    العمر : 37
    الموقع : http://jonoon-oo.mountada.biz
    المزاج : فرحانة مرررة لان المنتدي بيقدم

    رد: اكله للعيد

    مُساهمة من طرف نجمة السكون في الخميس نوفمبر 11, 2010 6:17 pm

    هو حد شتمك
    avatar
    الأميرة الحسناء
    ~أميـــ ألمـاآسيهـ ـرة~
    ~أميـــ ألمـاآسيهـ ـرة~

    عدد المساهمات : 1357
    نقاط : 1472
    السٌّمعَة : 24
    تاريخ التسجيل : 09/11/2010
    الموقع : http://bynte.banouta.net

    رد: اكله للعيد

    مُساهمة من طرف الأميرة الحسناء في الأحد ديسمبر 05, 2010 4:09 pm

    يسلموووووووو
    يم يم
    avatar
    المـــــلكه
    • مـؤسسة المنتدى •
    • مـؤسسة المنتدى •

    عدد المساهمات : 659
    نقاط : 772
    السٌّمعَة : 6
    تاريخ التسجيل : 13/11/2010

    رد: اكله للعيد

    مُساهمة من طرف المـــــلكه في الأربعاء ديسمبر 08, 2010 4:46 pm

    واو يمى تحفة بجد
    اكل العيد حلو
    بس مش بحب اللحمة للاسف ممكن اكل فتة
    اة حرام انى اقول محبش
    اللحمة اللى مابتحبنيش
    avatar
    kokooooooooooo
    اميرة مبتداه
    اميرة مبتداه

    عدد المساهمات : 37
    نقاط : 57
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 21/12/2010

    رد: اكله للعيد

    مُساهمة من طرف kokooooooooooo في الجمعة ديسمبر 24, 2010 3:20 pm

    انا ما باكول لحمة (غنم) باكوا (بقر)
    يميمميممي
    Very Happy
    avatar
    رزونه
    اميرة رائعة
    اميرة  رائعة

    عدد المساهمات : 155
    نقاط : 208
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 12/11/2010

    رد: اكله للعيد

    مُساهمة من طرف رزونه في الأحد مايو 15, 2011 5:14 pm

    وااو روعه الله يعطيك العافيه

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 17, 2017 8:36 pm